喜欢去溜冰场溜冰或者喜欢看冰上运动的朋友一定会发现，场地内的冰都是白色的而且经过长时间的使用也没有产生比较明显的划痕，和我们平时冻的冰块或在外面地面看到的冰面根本不一样。对此好奇的正合君就去了解了一下发现，这些溜冰场竟然是在里面加了牛奶……
早期的溜冰场里使用的冰是用纯水制造的，但在实际使用中发现了不少问题，在纯水结的冰上滑冰，刀刃在冰上摩擦不仅会在上面留下划痕，影响操作，而且还会破坏冰面的坚固性导致冰面开裂。
这样的问题导致不光场地的耐久性大打折扣，就连基本的安全都无法保证。
人们在不断的尝试中找到了一种方法：在水里加入牛奶。因为牛奶的油性很大，冰冻之后要比冰块更加柔软，所以加入牛奶之后增加了冰面的弹性和抗裂能力，即使在面对刀刃的高速摩擦下也可以减少划痕和后期的维护。
后续随着溜冰场从室外转到了室内，冰面映出的地面颜色除了美观问题外也不符合一些比赛的要求，于是人们在制作冰面时通过将冰层中的空气气泡去除，布设白色的冰漆、加入牛奶等，形成了白色美观、安全耐划的室内溜冰场。
随着科技进步，溜冰场地的制冰技术也进行了技术迭代，现在一些专业的溜冰场已经不再使用“牛奶技术”了。
例如在今年的冬奥会上，用的制冰技术就是最新的“二氧化碳跨临界直冷技术”，这种制冰技术原理类似于冰箱，但他可以精准的控制冰表面的温差不超过0.5℃，配合纯水一层一层的喷洒到冰面上，这样让冰面更加坚固，而且在制冷的过程中多余的热量还可以用在其他地方，达到了安全和环保兼顾，不仅制作出了更加好用的冰场，也展现了我国绿色奥运的理念。
所以，那些想着去溜冰场尝尝冰面到底是不是牛奶味的还是不要尝试了。